Что такое L-теанин
L-теанин — аминокислота, которая встречается почти исключительно в растениях чая. Он даёт чаю особый «умами»-оттенок вкуса и, по ряду исследований, может смягчать эффект кофеина.
Это одна из причин, почему чай многим кажется более «ровным», чем кофе.
Что показывают исследования
В небольших исследованиях сочетание L-теанина и кофеина связывали с лучшим вниманием и уменьшением ошибок в тестах по сравнению с кофеином без теанина. Но выборки небольшие, а дозы часто выше, чем в чашке чая.
Поэтому реальный эффект скромный, а «расслабляющее» действие для повседневного чая скорее не доказано.
Хочешь замечать, как чай влияет именно на тебя? Заведи чайный дневник в Tea Bro.
Подобрать свой чайСколько теанина в чае
В чашке его обычно заметно меньше, чем в добавках, где берут 100–200 мг. Больше всего теанина в затенённых чаях: матче и гёкуро. Зелёные и белые чаи тоже содержат его, а в сильно окисленных и выдержанных чаях количество меняется.
Точные цифры зависят от сорта, сбора и заварки.
Как относиться к теанину
Не жди чуда, но замечай, как чай ощущается по сравнению с кофе. Один из способов сравнить: пара недель записей в чайном дневнике (что пил, сколько, как чувствовал себя через час).
Если рассматриваешь добавки с L-теанином, обсуди это с врачом: чай и капсулы — разные вещи.